Proteção para Vinho

Proteção térmica para Bebidas

Proteção para Vinho
O vinho deve ser protegido de temperaturas baixas ou altas, ambiente muito seco e da exposição à luz.
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A conservação do vinho engarrafado durante o seu transporte depende de:
- Evitar que o vinho congele ou seja exposto a temperaturas excessivamente altas.
- Manter uma humidade relativa entre 60 e 80%.
- Evitar a sua exposição tanto à luz natural como artificial.
 
A utilização de um contentor sem proteção pode colocar a carga em risco, uma vez que, a partir de 27ºC, o calor expande o vinho e, a partir de 30ºC, pode chegar a exercer fortes pressões sobre a rolha da garrafa e extravasar o seu conteúdo, comprometendo, assim, o selo. Isto permite a entrada de ar e a oxidação do vinho.

Nem sempre resulta óbvio que o vinho foi danificado pela ação do calor e, nestes casos, as mudanças no seu sabor mais ácido com notas azedas e aroma cozido irão ser percebidas pelo consumidor e acabarão por colocar em risco a reputação da sua marca.
As temperaturas negativas a partir de 7ºC congelam o vinho e expandem o líquido, o que consequentemente exerce pressões sobre a rolha da garrafa, permitindo penetração de ar no seu interior.

Manter uma humidade de 60% é um fator muito importante, uma vez que evita que a rolha seque e se deteriore, reduzindo assim a sua estanqueidade e permitindo a oxidação do vinho.

A manta térmica Embatuff thermal liner permite manter as condições de temperatura e humidade ideais e, assim, evitar dispendiosas reclamações e alterações no sabor do vinho.
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