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Protection pour le vin

Protection thermique pour Boissons

Protection pour le vin

Le vin doit être protégé des températures basses ou élevées, d’un environnement très sec et de la lumière.

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Lors du transport, la conservation du vin mis en bouteilles dépendra de :
- Empêcher le vin de geler ou d’avoir une température trop élevée
- Maintenir une humidité relative entre 60 et 80 %
- Éviter l’exposition à la lumière naturelle et artificielle
 
L’alternative dans un conteneur sans protection mettrait en danger la cargaison, car à partir de 27 ºC, la chaleur dilate le vin et à partir de 30 ºC, elle peut exercer une pression sur le liège qui peut être poussé vers l’extérieur de la bouteille, compromettant l’étanchéité. L’air pourrait pénétrer et oxyder le vin.
Le vin endommagé par la chaleur n’est pas toujours évident à détecter, les changements de son goût plus acide avec des notes aigres et un arôme cuit perçu par le consommateur mettront en péril la réputation de la marque.
Des températures négatives à partir de 7 ºC gèlent en dilatant le liquide et en poussant également le liège de la bouteille, ce qui peut entraîner le passage de l’air à l’intérieur.
Le maintien d’un taux d’humidité de 60 % est optimal, car il empêche le liège de se dessécher et de se détériorer, de perdre son étanchéité et d’oxyder le vin.
Grâce à la couverture thermique Embatuff thermal liner, les conditions de température et d’humidité sont maintenues dans la plage évitant ainsi les réclamations coûteuses et les modifications de saveur du vin.
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