El aceite no tiene una temperatura de congelación fija ya que dependerá de la cantidad de ácidos grasos que contenga. Tomamos como referencia un punto de solidificación aproximado de 7ºC y no conviene sobrepasar los 28ºC puntualmente durante en transporte.
La congelación del aceite no afectará a su calidad, si en cambio lo hará un exceso de la temperatura recomendada
En almacenado, a partir de los 25ºC de temperatura, comienza un proceso que afectará a su textura perdiendo propiedades cualitativas al disminuir las sustancias antioxidantes que contiene el aceite contribuyendo así a su enranciamiento.
El aceite es un producto vegetal, por lo que la luz afecta a diversas sustancias fotosensibles que actúan como conservantes. En presencia de luz, se convierten en activadores y catalizadores de la oxidación.
Con la manta térmica Embatuff Thermal liner podemos ayudarle mantener el rango de temperatura permitido para el aceite y , si fuera preciso, añadiendo proteciónes disponibles. Le recomendamos que consulte previamente a nuestros expertos.
